好书天下
“坏”食物真的坏吗？
iBooks2017年优选图书。 - 医学博士、《纽约时报》专栏作家教你理性看待食物，驱散饮食迷思，摆脱焦虑和困扰，找回享受美味的愉悦感。 - 我们总是在寻找灵丹妙药，同时对某些所谓的坏食物心存恐惧。 真的可以这样简单粗暴地对待饮食健康吗？ 当然不是！ 透过谣言和伪科学的重重迷雾，你会发现，我们不应该因为不必要的担心而特意避开某些“坏”食物，因为它们事实上并不坏...
标签：饮食
第2页中国文化中的饮食
【编辑推荐】 你可知道，第一块豆腐诞生于何时？筷子是什么时候首次使用？食物何时开始分阴阳、凉热？红薯和玉米的引进产生了何等巨大影响？为何中国人讲究吃一口饭要配一口菜？ 为什么在“饮食”这一领域，中国人展现出如此丰富的创造性？ ★大师云集，共同执笔，系统研究中国饮食文化的开山之作 张光直，世界著名考古学家、美国国家科学院院士； 史景迁，当代最受瞩目的美国汉学...
中世纪的餐桌
黑暗料理？ 用手抓饭？ 绝不喝水？ 揭开中世纪饮食文化的隐秘褶皱，沉浸式感受欧洲文明的起源与传承。 【内容简介】 本书为探究中世纪饮食文化的新史学著作。作者在广泛介绍中世纪食谱、菜式，以及面包、肉、奶酪、油、酒等各类食物的基础上，追溯了中世纪烹饪技法、饮食偏好、用餐器具、餐桌礼仪的演进和变化，探究了各类食材、佐料如何被发现、进入人们生活，以及面包、橄榄油、...
王阳明：一切心法（全两册）精装
普通读者罕有知道，王阳明原是一个被翻案的奸佞。《明实录》里的王阳明不但奸邪，还很有几分色厉内荏的丑态，是一个墙头草一般的投机分子。他纵兵屠城，窃夺他人战功，散布异端邪说蛊惑人心，以邪教教主的姿态享受着信徒的阿谀与供奉。 及至清朝编修《明史》，才算是以新一代的官修正史为王 阳明做了正式的翻案。而在王阳明弟子们谦卑写就的私史里，他又仿佛头顶光环的圣徒，有神鬼莫测之能，每每还有灵异的奇...
癌症病人怎么吃
每年中国有400万新发的癌症患者，不科学的传统饮食观念和民间的谣言使很多患者明明治疗得很成功，却因为饮食出现各种状况。 本书用通俗的语言、真实的病例，手把手教你如何从饮食上帮助患病的亲人。也许正是通过你的帮助，病人合理地补充了营养，提高了身体免疫力，更提高了手术和化疗的治愈率。 更重要的是，你还能顺便学一学，怎么吃才能不得癌！ ...
常識與通識
《常識與通識》所收的十二篇文章，是阿城在一九九七年至一九九八年發表於雙月刊文學雜誌《收穫》上的作品，談話的主題是「常識」。 例如談到「思鄉」，他認為思鄉就是思飲食，思飲食的過程，思飲食的氣氛；為什麼會思這些？因為蛋白在作怪。談到「藝術」，阿城的說法是：藝術乃是起源於催眠，首先是自我催眠，由此而產生的作品再催眠閱讀者。再說說「鬼故事」吧，阿城說，鬼故事差不多就是在表達我們在文化中不...
隱士：透視孤獨
在我們的時代，孤獨經常會被視為一種病態，一種只會帶來「寂寞」的生活。然而，在較早的時代，那些透過離群索居尋求自我實現的人，卻是備受景仰的，被視為具有明辨能力和內在安全感的一群。在這部流暢可讀的作品裡，作者彼得•法朗士不但把歷史、傳記、哲學和神學共冶一爐，甚至還可以充當一本靈修用的讀本。透過流暢而精闢的分析，為我們揭示了隱士國度的瑰麗。在多方面都顯得豐富翔實的著作。條理清晰而筆鋒常帶感情...
饮食与中国文化
“吃”是中国文化最具生命力的主题之一，作者以考古学家的身份介入到饮食的发展流变之中，将“吃”纳入社会专题史的范畴，以图文并茂的方式，举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，详述其流变，一一考订源流，从“饮食”一事再现中国文化的广博与厚重。本书行文流畅，语言通俗幽默，寓学术研讨于吃这一“俗事”上，将食物之美、饮食之雅写得有滋有味，令人垂涎。 ...
哲学家的肚子
当哲学家思考时，他们常忘记自己的身体，特别是进食时身体里累积的东西。然而，在思想与肚子之间，存在着由类同和互证编就的复杂网络，而这会被错误地忽略：如果不喜欢生章鱼，第欧根尼会是文明和文明实践的敌人吗？如果《社会契约论》作者卢梭的日常食谱里只有奶制品，他会赞颂朴素的饮食吗？萨特的噩梦充斥着螃蟹，他难道没有终其一生在理论上憎恶甲壳动物吗？ 在这本尼采式的哲学随笔里，米歇尔•翁弗雷将哲...
世界和平饮食
这是一本人类食物系统全景的著作。在本书里，要探索的是食物选择所衍生的文化和心灵方面的深远影响，以及不同选择背后的不同心理状态。每一个翻开这本书的人，一定都会顺应宇宙本性的呼唤，做出改变生活方式的决定，共同开启全新的时代，创造出一个超乎我们想象的更和平的世界。