Grain Brain

书名：Grain BrainTheSurprisingTruthaboutWheat,Carbs,andSugar–YourBrain'sSilentKillers
作者：DavidPerlmutter
译者：
ISBN：9780316234801
出版社：Little,BrownandCompany
出版时间：2013-9-17
格式：epub/mobi/azw3/pdf
页数：336
豆瓣评分： 7.8

书籍简介：

作者简介：

戴维•珀尔马特

（David Perlmutter）

戴维•珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生，并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。

在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯?鲍林奖。

他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在多个全国性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》、《今日》、《早安美国》以及《早间秀》。

珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》（The Better Brain Book）、《五岁前的IQ大跃进》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《为大脑充电》（Power Up Your Brain）。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜第一名以及Amazon健康类排行榜第一名。

书友短评：

@ 易楚 给我启发最大，从此正式走上了这种饮食之路。 @ 是大吴呀 饮食拒绝面食；拒绝麸质；想吃就少吃一点，这周吃了，下周注意一下呗 反正我不吃主食体重就下的贼快，有一周把紫薯➕绿叶菜＋小米粥吃了几天，体重少了3.4斤 这两周开始吃米饭，差不多一大碗一大碗一锅一锅的吃今天还吃了一个大西瓜，高糖高碳水，体重不重要，吃太多是真不舒服。明天开始要以紫薯为主食了哈哈 让健康饮食成为习惯，不吃比少吃其实更容易做到 @ Sheryl 很多前所未闻的营养知识，整明白了一些常见疾病概念。详细笔记见书评。https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/review/7837398/ @ [已注销] 对中国人来说很难做到 @ netcasper 糖门和肉派的争论越来越有意思了…… @ amino 心情复杂半路弃了… @ 是大吴呀 饮食拒绝面食；拒绝麸质；想吃就少吃一点，这周吃了，下周注意一下呗 反正我不吃主食体重就下的贼快，有一周把紫薯➕绿叶菜＋小米粥吃了几天，体重少了3.4斤 这两周开始吃米饭，差不多一大碗一大碗一锅一锅的吃今天还吃了一个大西瓜，高糖高碳水，体重不重要，吃太多是真不舒服。明天开始要以紫薯为主食了哈哈 让健康饮食成为习惯，不吃比少吃其实更容易做到 @ EshaT emmm，怎么说呢，美国膳食问题不能全归于wheat上，书中研究可圈可点，但是中西饮食差异也大，对中国人来说，high fat low carb异常不现实。适合自己的就是最好的。 @ 顾村拓哉 无非合理膳食，自律 @ 小雨写立可白 不管有多少反对派，至少我按照这个食谱，现在精力充沛，身材变匀称，等我坚持下去看看吧

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