DK蘑菇大百科

书名：DK蘑菇大百科
作者：[丹]托马斯·莱瑟斯
译者：郝艳佳
ISBN：9787571004408
出版社：博集天卷|湖南科学技术出版社
出版时间：2020-6
格式：epub/mobi/azw3/pdf
页数：360
豆瓣评分： 9.3

书籍简介：

◆全球视觉工具书经典品牌 DK 出品，可以放在书架上的蘑菇博物馆。 ◆全彩大 16 开，超过 2000 幅精美的多角度彩色插图，系统介绍了 450 多种野生蘑菇，涵盖常见品种和新发现。 ◆适合专业研究者 & 普通爱好者，可呼朋引伴携带上山入林，也可亲子共读，附有简单易行的动手指导。 【编辑推荐】 天气转暖，正是郊外踏青的好时候，各种各样的蘑菇也正从土壤里、枯枝上、树桩上，甚至其他蘑菇上静悄悄地冒出来。以往你也许只能笼统地称呼它们为蘑菇，有了这本《DK蘑菇大百科》，你就可以叫出它们真正的名字，并且注意到之前忽略的那些细节，它们的色泽、形态、生长环境、生活习性等等，在不知不觉中走进神奇瑰丽的蘑菇世界。美味的羊肚菌和牛肝菌，会化成墨汁的毛头鬼伞，长得像鸟巢的蛋巢菌，笼子状的笼头菌，软糖状的润滑锤舌菌，占据昆虫尸体的虫草，靠苍蝇和小猪带路采集的松露……家有小朋友的读者，除了带着他们到处认蘑菇、采蘑菇，还可以按照书上介绍的步骤，制作美丽的孢子印。假如你是个吃货，本书也可以帮助你分辨它们中间哪些是一流的美味，哪些仅能入口，哪些会让你肠胃不适乃至中毒。但除非你是专业的真菌学家或极有经验的采集者，否则不要把任何一种蘑菇轻易丢进嘴里，因为分辨蘑菇实在是一件高难度的工作，长得像的蘑菇太多啦。大部分时候，我们还是做一枚安静的观察者和欣赏者吧。 【内容简介】 《DK蘑菇大百科》是由视觉工具书知名品牌DK打造的关于蘑菇的经典图文读本。配有2000多幅精美的多角度彩色插图，直观展示蘑菇丰富的形态。系统介绍了450多种野生蘑菇，涵盖常见品种和新发现：主要特征、生长环境、出菇季节、分布情况、可食用性、学名和俗名，以及分辨它们的切实可靠的基本知识和方法。

作者简介：

托马斯·莱瑟斯（1958— ），丹麦人，真菌学博士，蘑菇研究领域的知名专家。在英国皇家植物园工作期间，获得哥本哈根大学博士学位，随后在那里获得教职。他到世界各地进行野外考察，足迹遍布格陵兰岛、俄罗斯、泰国、马来西亚、不丹、厄瓜多尔、秘鲁和巴西，既从热带雨林深处，也从自家花园收集不为人知的蘑菇品种。

书友短评：

@ ღ 狐不悔， 超级强大的一本菇菇届百科全书，真正的真菌博物馆。DK出品，一切的保证。 @ lavi 边看边流口水 建议中文版可以搭售一本菜谱 @ 百分比纯度高 DK系列很好，百科一系列。值得入手 @ 墨墨 蘑菇起名可真随便啊，特别是附的别名……这书给出了蘑菇和手的大小对比，还挺直观的～对能不能吃，好不好吃，吃了会不会难受，描述的很详细哈哈哈（建议云南人民购买） @ 某四 没错，我就是封面上说的真菌狂热分子！这书就是为我编的，过足老瘾，一本满足！【喂】引言部分（差不多是真菌概论）很解惑，获知不少研究真菌的实用方法（比如如何得到完整清晰的孢子印），也获取了不少蘑菇冷知识（比如为了方便释放孢子，蘑菇即使已经被采摘下来，也会在你罪恶的篮子里努力调整自己菌盖的朝向，这求生欲啊），此外对人手比例尺和可食、毒性标识无比满意，对马大哈读者来说太贴心了。还有一个重点是图够大、够清楚，纤毫毕现的那种，发现好多美丽的蘑菇啊，比如矢车菊色牛肝菌，它那个纵切面儿啊我的天，是梵高画的吗？科学家非常谨慎，在提及某种蘑菇是否可食时往往有所保留——此种可食，但食用价值不高/较为稀有/与某某有毒蘑菇外形相似/可能引起肠胃不适——总之路边的野蘑菇呢，不到万不得已还是不要采来吃。 @ 肖珂 不要瞎采路边的野蘑菇，搞不好就把自己吃死了 @ 九水 @ GRACE 本来想看看有没有古巴光盖伞等一系列magic stuff… @ lavi 边看边流口水 建议中文版可以搭售一本菜谱 @ 噢茶 dk的书真让人有收藏欲啊

引言
什么是真菌？
子实体的特征
菌盖、菌柄和菌褶
孢子颜色和子实体尺寸
检索表
野生菌野外采集指南
使用说明
子囊菌门
羊肚菌科
马鞍菌科
平盘菌科
肉杯菌科
盘菌科
火丝菌科
块菌科
地舌菌科
柔膜菌科
核盘菌科
蜡盘菌科
锤舌菌科
胶鼓菌科
炭角菌科
虫草科
线虫草科
担子菌门
木耳科
锁瑚菌科
齿菌科
鸡油菌科
棒瑚菌科
钉菇科
耳匙菌科
猴头菇科
韧革菌科
刺孢多孔菌科
红菇科
革菌科
坂氏齿菌科
刺革菌科
匐担革菌科
裂孔菌科
珊瑚菌科
核瑚菌科
挂钟菌科
牛排菌科
裂褶菌科
侧耳科
蜡伞科
轴腹菌科
口蘑科
膨瑚菌科
离褶伞科
小皮伞科
小菇科
鹅膏科
蘑菇科
小脆柄菇科
粪伞科
球盖菇科
丝膜菌科
丝盖伞科
粉褶菌科
光柄菇科
褐褶菌科
绣球菌科
皱孔菌科
灵芝科
多孔菌科
拟层孔菌科
亚灰树花菌科
干腐菌科 / 粉孢革菌科
桩菇科
小塔氏菌科
拟蜡伞科
铆钉菇科
牛肝菌科
硬皮马勃科
圆孔牛肝菌科
乳牛肝菌科
鬼笔科
地星科
银耳科
花耳科
术语
索引
致谢
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