饮膳正要

书名：饮膳正要
作者：（元）忽思慧
译者：
ISBN：9787532508303
出版社：上海古籍出版社
出版时间：1990
格式：epub/mobi/azw3/pdf
页数：324
豆瓣评分： 8.3

书籍简介：

作者简介：

中国第一部有关食物营养、疗效食品、食物效法的专著。元代蒙古族医学家忽思慧撰。初刻于至顺元年（1330）。早年传往日本，明、清两代曾多次翻印，广为流传。忽思慧是元代皇帝的饮膳太医，主管宫廷饮膳烹调之事。他继承整理古代医学理论，广泛收集蒙、回、维吾尔等民族的食疗方法，并根据自己的经验撰成此书。

书友短评：

@ 不问春秋 养生的内容可以看看。 @ Prince 元朝的御膳房快成动物园了吧哈哈哈 @ 同懿 或许内容的确不那么适用于现代人的饮食和烹饪习惯了，但是详尽度和养生观点却是十分推荐 @ Alejandro 饮酒避忌，聚珍异馔（里面的食谱怪吓人的），食物中毒。 @ 物我与无我 用羊颇多 @ 祖依阿嬷 当史料读 @ 采药 羊肉煮一切 @ ākinī 万物皆始于“羊肉一脚子，卸成事件……” 果然非常蒙古 @ Alejandro 饮酒避忌，聚珍异馔（里面的食谱怪吓人的），食物中毒。

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