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世界上最受欢迎的食物之一——巧克力的权威指南。从植物学、考古学和烹饪历史等多角度，呈现给读者一个完整、准确的巧克力的历史。 本书从可可树的起源谈起，一直叙述到如今大规模生产的巧克力糖果，还有昂贵的精品巧克力……不仅是巧克力爱好者，凡是喜欢在生动的历史中探寻蛛丝马迹的读者，都会在阅读此书的过程中获得无穷乐趣。——《美食家》 一场阅读盛宴。——...

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'The Diet Myth is fascinating, and now I'm obsessed with microbes!' Nigella Lawson We are all increasingly bewildered by the simple question of what to eat. Despite advice from...

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