神经美食学
在过去20年里,科学家发现,激素影响我们何时觅食。但并不能解释我们喜欢吃什么,不喜欢吃什么。为了解答这些问题,一门新的科学兴起“食物的香气”。我们通常错误地以为事物本身具有香气,不错,事物自身确实携带有香气分子,但其香气却是由我们的大脑决定的。如果我们想要饮食健康,避免一些因饮食或营养不良所导致的慢性疾病,我们就需要了解大脑如何创造香气。本书是作者多年来对嗅觉意象研究的结晶,解答了大脑...
在过去20年里,科学家发现,激素影响我们何时觅食。但并不能解释我们喜欢吃什么,不喜欢吃什么。为了解答这些问题,一门新的科学兴起“食物的香气”。我们通常错误地以为事物本身具有香气,不错,事物自身确实携带有香气分子,但其香气却是由我们的大脑决定的。如果我们想要饮食健康,避免一些因饮食或营养不良所导致的慢性疾病,我们就需要了解大脑如何创造香气。本书是作者多年来对嗅觉意象研究的结晶,解答了大脑...
在《对话意识(学界翘楚对脑自由意志以及人性的思考)》一书中,作者苏珊·布莱克摩尔采访了当代意识研究领域最著名的研究者,共同讨论了一系列关于意识的论题,特别是意识的本质以及如果理解人类心灵。与以往相关著作不同的是,本书中的研究者大都是通过神经科学的方法来探讨意识问题的,并使得本书内容富有洞见、令人鼓舞。
诺贝尔奖获得者坎德尔领衔主编,多位神经科学泰斗级人物共同编著 国际上最权威神经科学教科书,被称为“神经科学圣经” 全面更新至第5版 国际著名神经生物学家蒲慕明、 北京市神经再生及修复研究重点实验室主任徐群渊 北京大学心理学系主任周晓林 隆重推荐 随书赠送光盘,包含书中全部近千张彩图