书名:饮食中的朝鲜历史
作者:[韩]宋永心
译者:陈晓菁
ISBN:9787308240307
出版社:浙江大学出版社
出版时间:2023-9
格式:epub/mobi/azw3/pdf
页数:345
豆瓣评分:
书籍简介:
李氏朝鲜500多年的历史,奠定了现今韩国的文化及生活样貌。本书在李氏朝鲜传统美食的引领下,带出世宗大王、暴君燕山、光海君、明成皇后、张禧嫔……宛如戏剧般的历史故事,是一场美食与历史的完美飨宴。虽然是一段段历史小故事,但不只着重在趣味,还生动介绍了与李氏朝鲜政治史、生活史、时代面貌、乡土史、身份阶级等相关的丰富知识,配上韩式插图,为打开这本书的读者们献上美味的饮食,讲解其中盛载的朝鲜历史。
作者简介:
作者简介:
宋永心
毕业于成均馆大学历史系,曾于梨花女子大学研究所攻读史学教育博士课程。著作有《纠正扭曲的日本史教科书》《一本读懂韩国史》《看报纸、听新闻,有趣的韩国史故事》等。
译者简介:
陈晓菁
韩国西江大学韩国语教育院毕业,曾从事韩国旅游及贸易相关工作。现为专职韩文译者,主要翻译韩国节目字幕及韩文书籍,同时也兼任韩语教学工作。
书友短评:
@ 瑶瑶 挺有意思的书,以酒馆——常位于交通要塞上为来往旅客提供食物、酒及住宿的地方开启全书,以老板娘与食客的对话引出每一道食物。不只单纯讲美食,还讲与美食相关的历史故事。超越国别视角,朝鲜人民在物质相对贫乏的土地上创造/改造了如此多的珍馐美馔,也是生存智慧啊。另外说点其他的,东亚文化在很多方面有太多相似之处了,对读书的态度、对女性的态度、食物作为药食的观念………….看完这本书想找个韩国古装剧看看了! @ 无事小神仙 挺有意思的书,以酒馆——常位于交通要塞上为来往旅客提供食物、酒及住宿的地方开启全书,以老板娘与食客的对话引出每一道食物。不只单纯讲美食,还讲与美食相关的历史故事。超越国别视角,朝鲜人民在物质相对贫乏的土地上创造/改造了如此多的珍馐美馔,也是生存智慧啊。另外说点其他的,东亚文化在很多方面有太多相似之处了,对读书的态度、对女性的态度、食物作为药食的观念………….看完这本书想找个韩国古装剧看看了! @ 瑶瑶 美食竟然有一段与书痴有关的历史。品读历史与品尝美食一样,个中滋味,唯有自己品来。 @ bgle 食物历史小故事。假期翻翻还行。 @ 软毛狗勾 看到首页推荐就点进来了,只是看封面就没几个是你朝鲜独创的美食,这书什么情况
载满朝鲜历史的酒馆正式开张 1
第一章 结合政治史的饮食 9
第二章 时代造就的食物 107
第三章 融合了生活史的饮食 175
第四章 根据身份不同而有所区别的食物 233
第五章 用乡土史做出的饮食 287
参考文献 339
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启真·闲读馆(共21册),这套丛书还有《咖喱小词典》《意大利人为什么喜爱谈论食物?》《犬心》《府城的美味时光》《宫崎骏的和平论》等。
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