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「大部分垃圾都是放錯位置的資源，廚餘，根本不是垃圾。」 . 「好些國家禁止廚餘送入堆填區，這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港，無不困難重重。」 . 全港三個堆填區，即將飽和，裡頭超過三分一都是廚餘。 . 我們可以做什麼？ . 每一位香港人，都不得不面對。 . 本書講解什麼是「廚餘」，如第一部份探討工商界產生廚餘...

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