书名:DK蘑菇大百科
作者:[丹]托马斯·莱瑟斯
译者:郝艳佳
ISBN:9787571004408
出版社:博集天卷|湖南科学技术出版社
出版时间:2020-6
格式:epub/mobi/azw3/pdf
页数:360
豆瓣评分: 9.3
书籍简介:
◆全球视觉工具书经典品牌 DK 出品,可以放在书架上的蘑菇博物馆。 ◆全彩大 16 开,超过 2000 幅精美的多角度彩色插图,系统介绍了 450 多种野生蘑菇,涵盖常见品种和新发现。 ◆适合专业研究者 & 普通爱好者,可呼朋引伴携带上山入林,也可亲子共读,附有简单易行的动手指导。 【编辑推荐】 天气转暖,正是郊外踏青的好时候,各种各样的蘑菇也正从土壤里、枯枝上、树桩上,甚至其他蘑菇上静悄悄地冒出来。以往你也许只能笼统地称呼它们为蘑菇,有了这本《DK蘑菇大百科》,你就可以叫出它们真正的名字,并且注意到之前忽略的那些细节,它们的色泽、形态、生长环境、生活习性等等,在不知不觉中走进神奇瑰丽的蘑菇世界。美味的羊肚菌和牛肝菌,会化成墨汁的毛头鬼伞,长得像鸟巢的蛋巢菌,笼子状的笼头菌,软糖状的润滑锤舌菌,占据昆虫尸体的虫草,靠苍蝇和小猪带路采集的松露……家有小朋友的读者,除了带着他们到处认蘑菇、采蘑菇,还可以按照书上介绍的步骤,制作美丽的孢子印。假如你是个吃货,本书也可以帮助你分辨它们中间哪些是一流的美味,哪些仅能入口,哪些会让你肠胃不适乃至中毒。但除非你是专业的真菌学家或极有经验的采集者,否则不要把任何一种蘑菇轻易丢进嘴里,因为分辨蘑菇实在是一件高难度的工作,长得像的蘑菇太多啦。大部分时候,我们还是做一枚安静的观察者和欣赏者吧。 【内容简介】 《DK蘑菇大百科》是由视觉工具书知名品牌DK打造的关于蘑菇的经典图文读本。配有2000多幅精美的多角度彩色插图,直观展示蘑菇丰富的形态。系统介绍了450多种野生蘑菇,涵盖常见品种和新发现:主要特征、生长环境、出菇季节、分布情况、可食用性、学名和俗名,以及分辨它们的切实可靠的基本知识和方法。
作者简介:
托马斯·莱瑟斯(1958— ),丹麦人,真菌学博士,蘑菇研究领域的知名专家。在英国皇家植物园工作期间,获得哥本哈根大学博士学位,随后在那里获得教职。他到世界各地进行野外考察,足迹遍布格陵兰岛、俄罗斯、泰国、马来西亚、不丹、厄瓜多尔、秘鲁和巴西,既从热带雨林深处,也从自家花园收集不为人知的蘑菇品种。
书友短评:
@ ღ 狐不悔, 超级强大的一本菇菇届百科全书,真正的真菌博物馆。DK出品,一切的保证。 @ lavi 边看边流口水 建议中文版可以搭售一本菜谱 @ 百分比纯度高 DK系列很好,百科一系列。值得入手 @ 墨墨 蘑菇起名可真随便啊,特别是附的别名……这书给出了蘑菇和手的大小对比,还挺直观的~对能不能吃,好不好吃,吃了会不会难受,描述的很详细哈哈哈(建议云南人民购买) @ 某四 没错,我就是封面上说的真菌狂热分子!这书就是为我编的,过足老瘾,一本满足!【喂】引言部分(差不多是真菌概论)很解惑,获知不少研究真菌的实用方法(比如如何得到完整清晰的孢子印),也获取了不少蘑菇冷知识(比如为了方便释放孢子,蘑菇即使已经被采摘下来,也会在你罪恶的篮子里努力调整自己菌盖的朝向,这求生欲啊),此外对人手比例尺和可食、毒性标识无比满意,对马大哈读者来说太贴心了。还有一个重点是图够大、够清楚,纤毫毕现的那种,发现好多美丽的蘑菇啊,比如矢车菊色牛肝菌,它那个纵切面儿啊我的天,是梵高画的吗?科学家非常谨慎,在提及某种蘑菇是否可食时往往有所保留——此种可食,但食用价值不高/较为稀有/与某某有毒蘑菇外形相似/可能引起肠胃不适——总之路边的野蘑菇呢,不到万不得已还是不要采来吃。 @ 肖珂 不要瞎采路边的野蘑菇,搞不好就把自己吃死了 @ 九水 @ GRACE 本来想看看有没有古巴光盖伞等一系列magic stuff… @ lavi 边看边流口水 建议中文版可以搭售一本菜谱 @ 噢茶 dk的书真让人有收藏欲啊
引言
什么是真菌?
子实体的特征
菌盖、菌柄和菌褶
孢子颜色和子实体尺寸
检索表
野生菌野外采集指南
使用说明
子囊菌门
羊肚菌科
马鞍菌科
平盘菌科
肉杯菌科
盘菌科
火丝菌科
块菌科
地舌菌科
柔膜菌科
核盘菌科
蜡盘菌科
锤舌菌科
胶鼓菌科
炭角菌科
虫草科
线虫草科
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刺革菌科
匐担革菌科
裂孔菌科
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核瑚菌科
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裂褶菌科
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轴腹菌科
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膨瑚菌科
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小皮伞科
小菇科
鹅膏科
蘑菇科
小脆柄菇科
粪伞科
球盖菇科
丝膜菌科
丝盖伞科
粉褶菌科
光柄菇科
褐褶菌科
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