总觉得饿？

书名：总觉得饿？来自哈佛医学院教授的科学饮食法
作者：[美]大卫.路德维希
译者：未宛/王亦慧
ISBN：9787536493131
出版社：四川科学技术出版社
出版时间：2019-1
格式：epub/mobi/azw3/pdf
页数：451
豆瓣评分： 7.0

书籍简介：

吃饱了才能减肥，竟然是真的；你以为是自己中年危机春困秋乏，很可能其实是不懂得吃。 本书是一本真正来自医学界的科学饮食方法的科普书，建立在美国资深临床医生与营养专家大卫·路德维希的几十年临床经验和前期试验数据上，综合了众多全球科研成果，完全颠覆了以“控制热量摄入”为核心的各式减肥概念，并获得众多业内人士和媒体的背书。虽然重点针对的是减肥人群，但是任何人都会从中获益，因为本书教授的是一种选择正确食物的方法。吃对了东西，减重只是外在表现，最重要的是身体精力水平的上升，以及慢性疾病的减缓和消失。 本书共两册，第2册含一百多页健康菜谱，实用性强，方便读者反复使用。

作者简介：

作者 大卫·路德维希（David Ludwig）

哈佛大学医学院儿科教授，哈佛大学公共卫生学院营养学教授，波士顿儿童医院内分泌学家。常年致力于探讨食物—内分泌—肥胖三者关系方面的研究，力主公共政策限制垃圾食品（特别对儿童），推广更科学的营养方案，被《时代》杂志誉为“抗击肥胖症的勇士”。

书友短评：

@ 我是毳毳 201030-迅速翻完了第一本。首先，虽然作者往书里塞了很多所谓的实验结果和受试者心声，但看起来这些内容都是种包装，没什么实际意义。且不论作者的方法是否科学有效，在解释其中原理这件事上做得还蛮差的。一会儿反对这个，一会儿攻击那个，直到列出他建议的碳水/蛋白质/脂肪热量比例之前，我对他到底赞同/反对哪种理论都是云里雾里。看到最后发现，他建议的饮食其实就是从无谷物低碳开始，过度到相对的低碳饮食，同时提到了「好」脂肪酸的概念，也不算有新意，科学与否就更不好说了。至于第二本厚厚的食谱，最要命的是度量单位不是公制。 @ 小飞翎 控制碳水化合物的减肥方法，是我认同的。但是做不到呀~~ @ Yujie 减肥是个系统工程，不只是饮食习惯，还有压力调节，睡眠改善，运动协调。 @ Frei 这本书完全改变了我的饮食。骗人是丑八怪。 @ 绿油油的卷心菜 以为会有突破我目前认知的 总结而言就是低碳+高蛋白吧 @ tzwm 废话比较多，但看起来比其他的方法要靠谱。提供了常见食物的建议使用表格不错…… @ 龙小姐 没有很多新颖的观点，食谱占一半，而且不适用于亚洲饮食习惯 @ FANGXian 前面看的起劲 食谱多多多牛 后面一翻食谱 彻底绝望 真的太太太难以操作了 不过观念原理实在需要借鉴 @ BBBB 写下目标；不要对自己太苛刻；健康食品、充足睡眠、释放压力、规律的体育锻炼。 @ 优子kkakk 略失望吧，看过很多类似的书，但看个开头就腻了。道理都懂就是做起来难。而且外国食谱也不太容易做到，成就感很低。

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