燕食记

书名：燕食记
作者：葛亮
译者：
ISBN：9787020172382
出版社：人民文学出版社
出版时间：2022-8
格式：epub/mobi/azw3/pdf
页数：536
豆瓣评分： 8.9

书籍简介：

———————————————– 名家推荐 人间味是食知味，人间事终究是调鼎鼐、烹小鲜。《燕食记》里，时间流逝、人世翻新、众人熙来攘往，如梦华录、如上河图，这盛大人间中，舌上之味、耳边之声，最易消散，最难留住，也最具根性，最堪安居。——李敬泽 《燕食记》从岭南饮食风物着眼，写出大湾区世纪沧桑，较《北鸢》多了人间烟火气息，结构经营更为沉稳绵密。其间涉及多重掌故，在在可见作家的考证与想象功夫。出虚入实，叹为观止。——王德威 在葛亮笔下，岭南是深刻的，且多了一重历史维度，内寄深情；读他的新作《燕食记》，借饮食勾勒出百年粤港史，因真实又增一层深刻，令我这个香港人觉得熟悉亲切、又新鲜。 ——许鞍华 《燕食记》的好看与动人，在于以纯熟文字，如此贴切地勾勒出中国南方的袤袤历史版图。葛亮对食物的理解，更超越了我的想象。字里行间，如文火慢煮。落笔包容温暖，又深沉有力。时代在鼎鼐中更迭，既是日常盛宴，也是冷暖人间。——陈晓卿 ———————————————- 内容简介 岭南百年老字号同钦楼盛传将在年底结业。一帮老伙计力挽狂澜，盘下店面。同钦楼已退休的主厨荣贻生师傅，道出个中缘由……小说沿饮食文化的发展脉络，以师徒二人的传奇身世及薪火存续，见证辛亥革命以来，粤港经历的时代风云兴变。笔触深入近代岭南的聚散流徙，从商贾政客、革命志士、钟鼎之族、行会巨头等传奇人物到市井民生，生动描摹出中国近百年社会变迁、世态人情的雄浑画卷。

作者简介：

葛亮，作家，学者。先后就读于南京大学、香港大学，文学博士。现任高校中文系教授。著有小说《北鸢》《朱雀》《瓦猫》《七声》《戏年》《问米》《浣熊》《谜鸦》，文化随笔 《小山河》《梨与枣》等。作品被译为英、法、意、俄、日、韩等国文字。曾获“中国好书”奖、 “华文好书”评委会特别大奖、首届香港书奖、香港艺术发展奖等奖项。长篇小说代表作两度获选“亚洲周刊华文十大小说” 。作者获颁“海峡两岸年度作家”、《南方人物周刊》“年度中国人物”。《北鸢》2019年入围第十届“茅盾文学奖”十部提名作品。《燕食记》为其最新长篇小说。

书友短评：

@ 拾得时光 真的感觉对学者型文章阅读障碍。就是我的知识水平和作者的差距甚远，看作者描写那些岭南历史文化洪流里的小物件、岭南食物真的非常细致，但是我就像一个什么也不懂的外乡人。 @ 黎戈 流畅如水中桨，写出旧时贵气和时代烟尘。 @ 仙境兔子不忘记 补标。 @ 神仙的腰带 看出了小时候一部电视剧《千秋家国梦》的感觉 @ 啊欲穷千里目 无法像以往一样用打了鸡血的语言给没有读过的人安利这本书，这个故事完全不鸡血，但让我哭了好多次。特别是结尾，两页纸，哭成傻子，真的，中国人的含蓄、浪漫和成全，需要时间和文化来理解，看完能充分理解“士为知己者死”的含义。 @ 1756. 不能说不好看，但有点文过饰非，少些气贯长虹。 @ Jackie 上阙比下阕强太多！下阕几乎通篇流水账 看到有短评说后面太好哭 不觉得 最后的师徒交手更是意料之中 倒是如果只有上阙 甚至就第一章五举山伯而言我可以直接给五星 下阕往后反而更拉胯 还有个别细节实在不能让我信服 比如那个日本人河川看似阴差阳错的岩盐中毒身亡、厨师切到手后破伤风感染而死…… 语言风格到后面也是越看越腻 可惜了。 @ 王二的幽灵 下半阙太俗了啦…… @ 。 写的真好，我好爱 @ 泡芙大王 本想进来饱餐一顿，没成想被他们的傲骨洒的琳琅满目。

目录
001 引首·一盅两件
上阕
011壹·五举山伯
049贰·般若素筵
082叁·太史春秋
134肆·风起河南
159伍·安铺有镇
198陆·此间少年
230柒·故人相候
258捌·月满西楼
298玖·烽火晓烟
下阕
329壹拾·香江钓雪
349拾壹·欲见莲时
372拾贰·戴氏本帮
418拾叁·十八归行
459拾肆·月落观塘
507拾伍·秋风有信
523拾陆·尾声无边
525后记·食啲乜？
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