工艺制胜

书名：工艺制胜三百年老店的绝地反弹之道
作者：[日]中川政七
译者：南浩洁
ISBN：9787547315224
出版社：东方出版中心
出版时间：2019-10-28
格式：epub/mobi/azw3/pdf
页数：216
豆瓣评分： 7.5

书籍简介：

现在是日本杂货的公认典范VS过去也曾惨淡经营、濒临倒闭； 现在是东京时髦商场的标配VS过去也曾是古都奈良的陈旧小作坊； 现在是星光四射的品牌集群VS过去也曾是乏人问津的衰败老店铺。 是“工艺”，让中川政七商店起死回生。 2008年作者正式成为中川政七商店的第13代当家。在他的带领下，短短十余年，中川政七商店就完成了华丽转身，成功绝地反弹。从一家小小的奈良杂货铺一跃成为日本驰名的老字号，这主要得益于他大刀阔斧的改革和创新。继承传统工艺，又能不断推陈出新，精准把握市场需求；从幕后生产到台前销售，中川政七商店走出了一条独具特色的工艺制胜之路。 如何遏制传统厂商的颓势，实现工艺复兴？如何以新的“工业革命”，打造跟上时代的超级品牌集群？当“中国风”日渐盛行，其中蕴藏着怎样的商业机会？作者作为波特奖、日本创新家大奖获得者，以罕见的坦承，将一手经营心血完整相授，中国的企业管理者、传统工艺经营者和爱好者不可不看！

作者简介：

中川政七（中川淳）

中川政七商店第13代董事长兼总经理

1974年出生于日本奈良县，从京都大学法学部毕业后，他于2000年入职富士通股份有限公司，2002年入职中川政七商店股份有限公司，2008年就任第13代董事长兼总经理，2015年荣获“波特奖”（授予那些通过创新性战略维持高收益的企业），2016年荣获“日本创新家大奖”优秀奖并正式承袭“第13代中川政七”名号。

从生产到零售，他开创了日本工艺界首个SPA商业形态（自有品牌专业零售商经营模式），先后树立起“游中川”“粋更kisara”等多个杂货的自有品牌，在日本全国开设了50多家直营店铺。自2009年起，他开始从事面向日本传统工艺的经营咨询事业，成功帮助波佐见烧名店丸广（Maruhiro）、手工锻造菜刀名店庖丁工房（Tadahusa）等焕发生机。2017年为日本全国各地工艺产地的存续和发展，集结“产地最亮的星”，成立了日本工艺产地协会。

著作包括《奈良小企业在表参道开店的历程》《如何着手创建品牌》《品牌的培育之道》《小企业的生存之道》。

书友短评：

@ 爬坑的饭饭 中川政七商店成功转型的故事，给中小企业提供了3个值得借鉴的经验：首先，改善公司业务流程和生产管理问题，是中小企业必须做好的基本功。其次，从事生产制造的中小企业需要从生产制造层面跳出，转到品牌塑造，让消费者主动选择你。直营店是塑造品牌的有效方式之一，店铺氛围、员工服务会和商品一起讲好品牌故事。最后，对于经营和设计如何平衡的问题，中川淳给出的解法是：懂设计的经营者加上理解经营的设计师，才能创造出好的商业设计。 @ 心若无涯 核心内容：1.与其低头恳求店铺跟自己做生意，还不如努力让消费者主动选择自己，于是，中川淳从批发转零售（百分之百把关直营店里的一切，比如店铺的设计、陈列和接待服务，它们都能向消费者传递品牌故事。）虽然风险很大，要交房租、请店员、搭建库存管理和顾客管理系统。但总有一天会盈利，更能提升品牌的知名度，让消费者主动选择自己。中小生产商必须要跳出生产制造这个层面，转到品牌塑造。2.设计其实是一种沟通手段，商业设计的好坏，最终会呈现在它的销量和反响上。他理想中的合作是懂设计的经营者加上理解经营的设计师。3.在这样一个优先性价比和商品功能性的时代，工艺发展举步维艰。4.他从自己经营中川政七商店中得出经验，只要改善了业务和财务方面的问题，就能带来改头换面的变化。分析工厂销售展览市场优势弱势机会和威胁。 @ Jimmy47 得到听书:中川政七商店成功转型的故事，给中小企业提供了3个值得借鉴的经验：首先，改善公司业务流程和生产管理问题，是中小企业必须做好的基本功。其次，从事生产制造的中小企业需要从生产制造层面跳出，转到品牌塑造，让消费者主动选择你。直营店是塑造品牌的有效方式之一，店铺氛围、员工服务会和商品一起讲好品牌故事。最后，对于经营和设计如何平衡的问题，中川淳给出的解法是：懂设计的经营者加上理解经营的设计师，才能创造出好的商业设计。中川淳主动帮助同行发展，给他们提供咨询服务和销售渠道，帮有想法的工艺厂商和伴手礼商店穿针引线。他为什么要花这么时间和精力帮助同行发展呢？难道只是为了实现“振兴传统工艺”这个愿景吗？这样做对中川政七商店当然也有好处。

序／ 001
不料半途搁浅的上市之旅／ 001
经营企业的初心是什么／ 005
打造一个工艺大国／ 008
“滚石不生苔”／ 011
第一章 继承老字号／ 001
足球兴趣小组的“创业”史／ 002
腿可折，演示报告翘不得／ 004
低下头来，加入中川政七商店／ 005
畅销品总是缺货的一个大问号／ 008
经营者必须自己做决定并贯彻下去／ 010
无须克服“讨厌做销售”的情绪／ 012
公司倒闭那天，希望罪魁祸首是自己／ 015
“伊势丹式”购物商场改革的洗礼／ 019
新品牌“粋更kisara”的问世／ 022
获益匪浅的星巴克的早晨／ 026
展会究竟为什么存在？／ 028
我也曾对如何开店一头雾水／ 031
新店进军表参道之丘!／ 033
第二章 家业变企业／ 037
企业的框架日趋成形了／ 038
业务效率同竞争力的关系／ 041
员工们竟也有这样的忧虑／ 045
齐“心规”／ 047
四处流传的匿名信／ 053
巅峰状态拉开帷幕！／ 055
第三章 愿景浮现／ 059
同水野学的相遇／ 060
寻找右脑的伙伴／ 062
愿景浮现的瞬间／ 065
书籍的出版／ 068
成为社长后领悟到的事／ 073
来自松山社长的赠礼／ 074
迎来第一期应届毕业生／ 076
员工与企业，是选择与被选择的对等关系／ 077
新建办公楼／ 080
第四章 就任第十三代社长／ 087
创设新品牌“中川政七商店”／ 088
品牌管理的改革／ 091
委托咨询的人们来敲门了／ 095
只有当事人才能办到的事／ 100
两记致命传球／ 104
第五章 商业模式开始运转／ 111
开办“大日本市”博览会／ 112
“梦之甲子园”的微苦回忆／ 117
守护手工艺人的荣耀／ 121
彬彬有礼地做生意／ 124
不辞辛劳、不畏风险／ 127
“热爱”的力量／ 132
摸索不会危及企业存亡的极限速度／ 134
未能尽孝的遗憾／ 138
第六章 迎接300周年／ 143
“大佛生意”招致的负循环／ 144
伴手礼中蕴藏的巨大商机／ 147
奢侈品牌的前景／ 153
300周年的纪念策划／ 157
盛冈的天空中升起了我们的广告气球／ 161
为波特奖而战／ 166
乡土玩具与茶道的相通点／ 169
对奈良的情愫／ 174
第七章 振兴传统工艺！／ 179
当下是最紧要的关头／ 180
没有能力的人无法享受工作／ 181
掀起工艺界的“工业革命”／ 186
现场体验参观工艺的“工业旅游”／ 190
集结志同道合的各大厂商／ 197
坚持真相的抉择／ 200
令群星璀璨的三大平台／ 204
我心中的英雄主义／ 207
撤回五十岁引退宣言／ 211
承袭“第十三代中川政七”名号／ 213
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