无尽的盛宴

书名：无尽的盛宴饮宴人类学与考古学
作者：[英]香里·奥康纳
译者：X.Li
ISBN：9787559857323
出版社：广西师范大学出版社
出版时间：2023-5
格式：epub/mobi/azw3/pdf
页数：320
豆瓣评分： 7.2

书籍简介：

* 古代人是怎么吃喝的？古代的“饭局”是什么样的？读者在本书中能收获身临其境的答案。 * 过往的食物研究大多集中在近代代的欧洲，本书则把时间往前拨至古代并将目光投向东方，除古希腊外，美索不达米亚、亚述、波斯、蒙古、中国商代和日本平安时期都属于食物研究尚未深入的领域。 * 本书是“第一部探究古代饮宴活动的历史人类学专著”，它梳理了食物研究这个跨学科门类的发展历程，并为未来的研究提供了范本，学术价值不可小觑。 宴会在整个人类历史和世界各个地区都居于生活的核心。无数幽灵般的盛宴的遗骸充塞了世界各大博物馆——曾经堆放丰盛肉食的盘子、倾倒佳酿的陶罐、用长长的金制或天青石吸管从中啜饮的啤酒罐、能够制作上百人份食物的大锅。 《无尽的盛宴》是一部开创性著作，利用人类学、考古学和历史学方法来考察一些以壮丽宏大闻名的伟大古代社会中饮宴的动力。我们可以从中看到，宴会如何成为展示阶级、地位和权力的竞技场，贵族谈判的舞台，调动和分配资源的场合，取悦神明的手段，以及身份被创造、融合与毁灭的地方。

作者简介：

［英］香里·奥康纳（1945—2022），英国伦敦大学人类学系高级研究员。专注于通过结合考古手段与历史学而研究物质文化、时尚和食物人类学。著有《英式早餐：国宴档案与食谱》，2009年荣获苏菲·科尔饮食史奖。

书友短评：

@ 令狐子玗 译者好不专业，好些有中译本的书都不用它们的常见中译名，《苏美尔王表》被翻译成“苏美尔国王里斯特(King List)如斯表述道”，还给月神南纳换了性别（人家是男神啊！）……原本觉得书写得还行，到中国那我才意识到作者其实也不是多专业，因此对其他部分同样抱有疑问。吐槽一下，在古代的中国和日本参加宴会到底是吃饭还是上刑呢……以及，日本那个达官显贵给天皇的新生猫猫举办宴会的故事真的好萌~ @ 蟹黄堡烹饪专家 书名+封面比所有正文都好看。参考文献和史料引用数不胜数，但行文还是干巴巴的，浅尝辄止，感觉只有日本的饮食文化那里有点意思，剩下的论证了半天不知道在干嘛。 @ 之暾 宴饮始终都饱含的权利的颉颃，酒桌上有人故意挂彩，端居者看着发笑即可。能在意吃的什么何其幸福；人生在世吃喝为大事，只是一旦围桌而坐就难以长亭古道，挥泪而从心。裹挟着炫技与层级的宴饮，只能说是成为了人类道具的食物与酒的一种命运。 @ 豆友3946199 一本探究古代宴饮活动的历史人类学专著，分析了宴饮在东西方世界连结神权/王权统治、强调地位和等级差异、加强性别不平等性、巩固社群与身份认同等方面起到的作用，很好读，就是空腹翻开此书的话可能会饿 @ 挽歌辞Seila “与我同饮，与我嬉笑，与我相爱，与我共戴花环，当我动怒时，与我同怒，当我清醒时，与我同醒。”本书的角度很讨巧，可作参考，想到了迅哥的话hhhh历史历来是排着吃人的筵宴，有吃的，有被吃的。被吃的也曾吃人，正吃的也会被吃。但我现在发见了，我自己也帮助着排筵宴。 @ 豆友198516117 “酒精饮料使饮者得以突破人类存在的具身、社会化和时间性结构。”“宴会是社会等级化的物质化体现/结构化社会活动/实现并维持了等级化的社会秩序。 @ 天要下火 盛宴从上古时期就开始了，从最早的祭祀到后面庆祝，不同文明在规格仪式上都有自己的特色，作者挺牛的，那么多海量资料集合在一起才写出来这个作品 @ Sparklingnine Omg 翻译简直不像汉语使用者 @ 蟹黄堡烹饪专家 书名+封面比所有正文都好看。参考文献和史料引用数不胜数，但行文还是干巴巴的，浅尝辄止，感觉只有日本的饮食文化那里有点意思，剩下的论证了半天不知道在干嘛。 @ Lyric 刚开始不算流畅。很多晦涩概念。后面细致介绍的时候会好很多

第一章 引言：盛宴之邀
文化/物质转向 005
关于食物和宴请的早期人类学研究 007
食物和饮宴研究在历史和考古学界的出现 014
消费与后来的食物、饮宴人类学 018
人类学：功能进路 020
人类学：文化进路 021
人类学：结构/符号进路 022
食物：仪式、神话、符号和神明 024
作为礼品和祭品的宴会 026
迈向综合化 027
共赴盛宴 031
第二章 美索不达米亚：追求丰饶
前世今生：美索不达米亚往事 036
面包和啤酒 038
“一抔尘土中的恐惧” 043
美索不达米亚众神的工作 050
美索不达米亚的神庙和宫殿经济 052
喂饱众神 055
从神庙到宫殿—乌尔的盛宴 061
宫廷膳食 065
第三章亚述人和阿契美尼德王朝的波斯人：
盛宴帝国
阿契美尼德王朝的波斯—馈赠帝国 082
波斯人、希腊人和“垂废” 085
智慧之主的国度 088
豪摩（Haoma） 090
波斯波利斯的王权 092
阿契美尼德王朝的宫廷和国王的餐桌 097
阿契美尼德饮宴的回归 110
第四章 希腊人：现在让我们赶紧赴宴
迈锡尼序曲 114
“英雄时期”或“荷马时期”的宴会 119
献祭和烹调 123
几何风格时期和古风时期的宴会 128
古风时期的会饮 135
古典时期的盛宴 142
第四章欧亚大陆：蒙古—建立在酒饮上的帝国
第五章
蒙古人 162
第六章 中国：中式宴会的隐秘历史
“中国”食物 191
周代的饮宴 200
龙骨 209
宴请祖先和造神活动 217
第七章日本：设宴梦浮桥外
“日式”料理 232
武士之宴 235
跨越梦浮桥 246
平安时代的背景 247
看不见的食物和难以捉摸的筵席 254
第八章尾声：盛宴之后
参考文献
译后记
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