婴儿奶粉,你应该知道得更多

书名：婴儿奶粉,你应该知道得更多每个好妈妈都应该知道的奶粉营养真相与安全选购常识
作者：朱鹏/马鲲/等
译者：
ISBN：9787530491492
出版社：北京科学技术出版社
出版时间：2018-1-1
格式：epub/mobi/azw3/pdf
页数：192
豆瓣评分： 8.9

书籍简介：

在中国，婴儿奶粉是一个敏感而脆弱的话题。消费群体特殊而庞大：0～6个月的婴儿，如果无法母乳喂养，配方奶粉是其唯一的营养来源，对其生长发育和一生的健康都有决定性影响。数据显示，我国0～6个月婴儿纯母乳喂养率只有28%，以每年1600万新生儿计算，需要婴儿奶粉的家庭在1100万以上。而且6个月之后的婴儿虽然添加了其他食物，但对配方奶粉的需求一般会持续到3岁。巨大的商业利益使这一市场的竞争异常激烈，部分海淘代购不仅销售不符合中国国家标准的婴儿奶粉，使消费者承担巨大的食品安全风险；而且对政府加强监管的努力和行业升级改造的事实歪曲误读，严重影响国人对政府公信力和国产品牌信任的重建。相对成千上万代购者不遗余力地鼓吹，科学严谨的奶粉知识普及却相对较少，目前还没有一本以奶粉知识为主题的科普图书。 本书的两位主要作者一位是食品科学博士、科学松鼠会成员，一位是乳品行业资深观察员、新浪微博知名博主，多年来专注乳制品、特别是婴儿配方奶粉的知识普及。本书从高品质配方粉的黄金指标、配方奶粉的选择、海淘代购的风险、政府的监管、奶粉喂养的正确方法等九个方面，系统梳理了作者已发表的文章，并以此为基础整合完善，科学地解答了奶粉配方、奶粉安全、各种营养素添加要求、标准及国际乳业的最新进展等消费者最关心的问题，同时对网络上流传甚广的奶粉伪科普进行了剖析和纠正。 作为一本科普书，本书在确保科学性和准确性的同时，注意了语言的通俗易懂和图文的紧密结合。问题解答简明扼要、重点突出，是一本以奶粉知识为主题的科普好书，希望藉由此书帮助不同文化层次的读者确立科学的态度、掌握正确的知识，重建对政府监管和国产品牌的信任。 南庆贤 2017.06

作者简介：

【主要作者】

朱鹏（@少个螺丝）：科学松鼠会成员，法国西部农学院博士，研究课题为婴幼儿配方奶粉生产工艺与产品质量的相互影响，毕业后继续从事婴幼儿奶粉及乳制品研发工作至今。新浪微博、果壳网自媒体签约作者，乳制品科普达人，发表婴幼儿配方奶粉及其他乳制品相关科普文章数十篇，点击量数百万。

马鲲（@奶粉揭秘）：前世界知名乳企中国区大区总监，全国市场经理，总裁助理。乳品行业资深观察员，乳制品科普达人，新浪微博签约自媒体，拥有粉丝31万，微博日均浏览量过百万。

【特别收录】

中国营养学会理事、中国科协科学传播首席专家、中国农业大学副教授、食品科学博士范志红，国家食品安全风险评估中心副研究员、食品安全博士钟凯，科学松鼠会成员、食品工程博士、营养科普作家松鼠云无心相关文章。

书友短评：

@ 小莓 涨知识 @ 可优蜜 作为对奶粉的科普还是不错的，学到了一些知识 @ 阿霜大魔王 学习 @ dewmoon 科普小“黄书。写的条理挺清晰的（当妈真不容易）。这本书除了说如何选婴儿奶粉，另一个比较大的担子就是重塑大家对国产奶粉的信心。（难）。 @ flyfire 写的真好。虽然我生活在深圳，以后有孩子了我还是打算买原装进口的奶粉（假如母乳不够的情况下）更安全。 @ 阿黎 适合中国宝宝的奶粉就是好奶粉，好奶粉的三大指标是奶源、配方和工艺，现在咱们的配方和工艺并不输国外，大型奶企的奶源也可，所以大可放心购买国产。国产当自强～ @ 沫 奶粉和酸奶的科普很齐全，购买避坑。 @ 桃花岛李小邪 通俗易懂，基本覆盖所有想了解的点 @ 苍青玉欢喜 很棒，but 里面的小册子更适合我 @ 咸鱼的白日梦 实用、扫盲，方法论给到了再结合一些网上奶粉测评，基本奶粉通了。

全书分为9章，分别是：
第一章 母乳喂养，妈妈宝宝都受益
第二章 奶粉喂养，不必太纠结
第三章 好奶粉的金指标：奶源、配方和工艺
第四章 奶粉配方大PK，教你挖掘好配方
第五章 特殊配方，特别的爱给特别你
第六章 买奶粉，合法进口与海淘代购
第七章 那些流传甚广的奶粉伪科普
第八章 奶粉，世界最严监管
第九章 奶粉的正确喂养方法
各章内容详见目录。
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