一食一味

书名:一食一味
作者:汪曾祺
译者:
ISBN:9787201127194
出版社:天津人民出版社
出版时间:2018-3
格式:epub/mobi/azw3/pdf
页数:240
豆瓣评分: 9.1

书籍简介:

本书完备地收录了汪曾祺谈美食的系列散文。书中写到的一道道日常小吃,既融进了制作者的心意,还承载着千百年流传的文化风情,表达了无限的生活热情和雅致的韵味,令读者感受到的不止是美食的诱惑,更有着温情的乡野人情以及俗世生活中含蕴的自然真趣。作者无意于写得深刻,从容闲适的笔触却每每让人品咂出生活本身的滋味……

作者简介:

汪曾祺(1920-1997),被誉为“抒情的人道主义者,中国最后一个纯粹的文人,中国最后一个士大夫。”江苏高邮人,1943年毕业于昆明西南联合大学,1946年起在杂志上发表小说。

汪曾祺的文字干净而传神,既没有结构上的苦心经营,也不追求题旨的玄奥深奇,淡泊通透,如话家常。他的小说作品更被誉为“中国现代小说最足以傲世的极少数重大收获之一”。汪曾祺的成就的大致可分为三大块:小说、散文和艺术,尤以前两者见长。粉丝遍及海内外。和他的老师沈从文一样,都具有很强的市场号召力。

汪曾祺和沈从文一样,是那种培养作家的作家,是20世纪下半叶在自己独创的形式中达到艺术完美的唯一大师级中国小说家,其成就不亚于被国人津津乐道的博尔赫斯。在中国文坛,他被公认为“对白话文的贡献是独一无二的”。

书友短评:

@ 葡萄皮儿 妈妈问我为什么流着口水看书 @ 李斜陽 饭前勿看。会增加饥饿感。顺便说一句,京东自营的这一套书(6本)不要买,是盗版的,还给我发货发错了 @ melanie_je 被小伙伴推荐的,怎么说呢,确实挺多平淡中见生活的描述,有些菜谱还真的很想试一试,但毕竟是个从各处找相同题材合在一起的集子,就难免好多事被碎碎念个好几遍,就当是印象深刻吧……… @ 鱼的记忆 有着温情的乡野人情以及俗世生活中含蕴的自然真趣。 @ 自己的园地 重温了很多篇。真真正正热爱生活的人。汪曾祺在《旅食与文化》题记中说:活着多好呀! @ clear 活着多好呀 @ 你就当我死了吧 一点感受不到读梁实秋老舍唐鲁孙等名家谈吃时食指大动的快乐,明明里面不少菜算是童年记忆。此外数篇内容重叠,也不加以挑选或者排序,读着读着无名火起。 @ 嗷嗷の小叶子 By微信读书 3h。10.14-11.11地铁和午饭时阅读,汪曾祺是以前春天推荐阅读的作者。好适合碎片化阅读~看得我想吃好多东西!想吃手抓羊肉,拔丝羊尾,膜是白色的黄河鲤鱼。关于昆明的记忆很多,想去曾经的火腿庄买火腿骨火腿油炖汤,觉得真好啊!!去培养正气=吃汽锅鸡,坐食凉鸡的谐音梗也很有意思!里面提到「宁减十年寿,不忘红塔山」笑死我了哈哈哈。对于从军行的古诗词的感慨,吃上多尝试人生也是如此。我看得… By微信读书 3h。10.14-11.11地铁和午饭时阅读,汪曾祺是以前春天推荐阅读的作者。好适合碎片化阅读~看得我想吃好多东西!想吃手抓羊肉,拔丝羊尾,膜是白色的黄河鲤鱼。关于昆明的记忆很多,想去曾经的火腿庄买火腿骨火腿油炖汤,觉得真好啊!!去培养正气=吃汽锅鸡,坐食凉鸡的谐音梗也很有意思!里面提到「宁减十年寿,不忘红塔山」笑死我了哈哈哈。对于从军行的古诗词的感慨,吃上多尝试人生也是如此。我看得也很自在并且有收获~提到喜欢逛菜市场「看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、通红的辣椒,热热闹闹、挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。 」 @ 菊次郎 边看边流口水 @ 灰灰灰 爱吃的人很多,会吃的人很少,能写好吃的人更少,这本算一个。P.S 重复提及的内容很多,看上去有点冗余,但也不失可爱。

家常酒菜
002故乡的食物
017马铃薯
021鳜鱼
024家常酒菜
029韭菜花
032萝卜
037岁交春
039故乡的野菜
044食豆饮水斋闲笔
053蚕豆
056豆腐
063干丝
065肉食者不鄙
070鱼我所欲也
074手把肉
078贴秋膘
081栗子
084果蔬秋浓
089面茶
091豆汁儿
093菌小谱
四方食事
100昆明的果品
106昆明菜
115四方食事
123寻常茶话
129沽源
133五味
138米线和饵块
144烟赋
150昆明的吃食
159长城漫忆
163唐巴拉牧场
166上梁山
170山顶夜宴
171莱芜讴
172大等喊
177工艺菜
178徽菜
179云霄
181福州
184中溪宾馆
187川菜
吃食与文学
192葵•薤
197宋朝人的吃喝
200《知味集》征稿小启(代序)
201作家谈吃第一集
205食道旧寻
211文章杂事
217吃食和文学
220苦瓜是瓜吗?
223咸菜和文化
227《吃的自由》序
230《旅食与文化》题记
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