营养圣经(全新修订版)

书名:营养圣经(全新修订版)
作者:[英]帕特里克·霍尔福德
译者:范志红
ISBN:9787530945612
出版社:天津教育出版社
出版时间:20070101
格式:epub/mobi/azw3/pdf
页数:505
豆瓣评分: 8.4

书籍简介:

最佳营养学实用指南,最佳营养学会创始人,国际营养学权威。 本书可以帮助你:增强免疫力,提高记忆力和智商,防癌、抗癌,摆脱失眠、抑郁的困扰,让肌肤变年轻,防治心脏病、高血压、关节炎等。 现代医学证实,许多疾病都是由营养不良造成的。长久以来,人们对营养不良的认识仅局限于营养不足,而实际上,营养不良还包括营养过剩,特别是近年来物质生活水平大幅度提高,这种情况更为显著。因为饮食不节,以为多吃鱼、肉就是补充营养,反倒使部分营养物质长期摄取过度而造成营养失衡。过剩的营养物质在体内堆积,给身体造成负担,而另一些营养素的缺乏使身体平衡被打破,逐渐引发器质性的变化,成为许多慢性病发生的关键原因。 营养不良轻则出现食欲不佳、易疲劳、难以集中注意力、记忆力下降、变胖、失眠、情绪不稳定、易衰老等,严重的会造成高血压、高血脂、糖尿病、抑郁症、早老性痴呆症,甚至癌症等。本书作者帕特里·霍尔福德是世界健康和营养领域的权威,最佳营养学会的创始人,一直致力于研究营养对疾病和健康的影响。本书提供了具有针对性的营养补充建议,可以帮助你:提高记忆力和智商,增强免疫力,防癌、抗癌,防治心脏病、高血压、关节炎等,摆脱失眠、抑郁的困扰,减肥,让肌肤变年轻!

作者简介:

帕特里克·霍尔福德,世界健康和营养领域权威专家,国际最佳营养学会创始人,曾师从唯一两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。30多年来,他一直致力于研究营养对疾病和健康的影响,并在大量研究的基础上,重新定义了一套有关最佳健康、最佳饮食等的基本概念,发展了满足人体最佳营养需求的营养补充疗法。莱纳斯·鲍林称赞“最佳营养是未来的医药”。1998年,帕特里克·霍尔福德基于最佳营养学会20多年的研究成果,出版了《营养圣经》,获得广泛好评,该书出版后登上欧美各国的畅销书排行榜,成为全球最受欢迎、最经典的健康名著之一,被译成13种语言全球发行。

译者简介

范志红,中国农业大学食品学院副教授,食品科学博士。主编、参与编辑有《食品营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书》等多部食品营养方面的著作,译有《减肥与体重控制》,发表学术论文数十篇。在营养学界相当活跃,热心于营养普及活动。

书友短评:

@ Sst 涨了很多知识,一边看这本书,一边把里面的内容介绍给家人和朋友。不过书里说的补充人造维生素实际上对身体没好处。 @ Ricky 书是值得读的。信不信,信多少,是不是照着去执行,估计每个读者也有自己心里的一杆秤。 @ langaa 可信可不信系列。 @ 大意 感觉每章都差求不多 @ 黑黑(*^▽^*) P306 @  水果蔬菜 大豆 鱼 坚果 酸奶 ,杜绝垃圾食品,平衡膳食 @ 木子其_ 靠 看完了才知道作者是推销营养素的 从开始读的信任感降为负数 @ 富足的波儿公主 这本书我没看完,不过用处很大,很多部分和耐力说的非常相似看过一半,另一半没资源 @ 大意 感觉每章都差求不多 @ 胡红梅JNU 35/100,饮食、环境、健康互相影响。蛮多自我测试的,西方更讲究量化和对症下药,中国饮食书籍往往和中医有关联。

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