好书天下
我的九条命
张兰生于1958年，是S Hotel董事长汪小菲的母亲，台湾著名女艺人大S的婆婆。 生于“三年困难时期”，历经“文革”动荡，她独自下海打拼，积攒人生第一桶金后回国，从一家小饭馆做起，成为了身家过亿，人人称羡的“餐饮界女王”，却在事业刚刚有起色时痛失至亲。经历“非典”，熬过09年金融危机，走上巅峰的“俏江南”又遭遇了外国私募机构的机关算尽。年逾60岁的她，深陷与外国资本的经济纠纷。...
标签：餐饮
产品主义
销售“最佳的产品”才能保持成功，永远是商业中颠扑不破的真理。 作为餐饮门类知名自媒体的“餐饮老板内参”在梳理了大量餐饮品牌后，选择巴奴进行了长期深入的采访调查，在本书中真实还原了巴奴毛肚火锅的发展路径，深刻解读了其独树一帜的经营理念。 极具中国特色的“火锅”这一品类，一直是餐饮行业中竞争极为激烈的红海。创立于2001年的巴奴毛肚火锅在“服务主义”盛行的当下，突破性地提出了“...
服务的细节013：会切西红柿，就能做餐饮
内容推荐 一直以来，有很多“毕业生”离开我这里独立，在超过100人后，我就开始记不清了。但是到现在，怎么也有200人左右。令人高兴的是，离开“毕业生”的店铺、 自己独立开店的年轻人也在增加。对我来说，他们都是孙子辈的啦！ 在这本书里，我把一直以来常对员工们说的话进行了总结归纳，虽然只是一个居酒屋老爷子说的话，但是如果能给那些将来想要开店的人，或者那些觉得开店很辛苦而没有乐趣...
西贝的服务员为什么总爱笑
【内容简介】 一身“坏毛病”的员工怎么用，怎么带？怎么给员工分利更能激励员工的活力、创造力、凝聚力？对于日渐庞大的组织，应该如何驱动，如何管理？走在企业发展的弯路上，企业家该如何激励自我，走向正确的道路……《西贝的服务员为什么总爱笑：贾国龙激励3万员工的管理哲学》将给你答案。 - 员工个体的激励 在西贝员工眼中，贾国龙“用人”是高手中的高手。有意见的，有个性的，...