全球上瘾

书名：全球上瘾咖啡如何搅动人类历史
作者：[德]海因里希·爱德华·雅各布
译者：陈琴/俞珊珊
ISBN：9787218131924
出版社：广东人民出版社
出版时间：2019-1-1
格式：epub/mobi/azw3/pdf
页数：392
豆瓣评分： 7.4

书籍简介：

巴尔扎克曾说：“如果没有咖啡，我就无法工作和生活。”咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，在很长时期内，咖啡豆曾是世界贸易市场上仅次于原油的重要原料，也拥有着只有少数物质拥有的文化魅力。它对于近现代人类社会产生了深远的影响：如果没有城市咖啡馆中的政治文化“颠覆”，就没有法国大革命，也不会有启蒙运动；战争曾为它而起，奴隶制和强迫劳动也伴随着咖啡的因素。甚至到今天，世界商品交易所内咖啡价格的波动也影响着2500万咖农及其家庭的命运。 本书被誉为咖啡全球发展史的经典之作。德国作家海因里希•爱德华•雅各布在书中以出人意料的优雅文字，详尽叙述了咖啡从进入人类社会到形成全球产业的历史过程。他独树一帜地将咖啡作为历史中倔强的英雄、浪漫的主角，充满情感地回顾了它经历的自然环境与社会变迁。咖啡在全球的传播与发展，以及经济与文化价值都在书中得到了生动的展现。毋庸置疑，本书是了解咖啡文化和咖啡发展世界史的必读专著。

作者简介：

[德]海因里希•爱德华•雅各布，被认为是德国新通俗专业书籍的奠基人之一。曾担任过记者，同时也是历史学家、小说家、文化史传记和“事物历史”的撰写人。纳粹统治时期，这位犹太人作家的作品曾被列为禁书。

书友短评：

@ zhangxunnj 启蒙运动时期人们认为，人类创造‘万物’。古典主义时期，人们变得更加睿智，人们信仰引导我们的上帝。即使在今天，人们也倾向于这一信仰。难道不应关注那突然间变成‘英雄’的东西是如何引导我们的吗？ @ 御宅暴君 挣扎了半天，还是读不下去。译文欧化入膏，名词推砌如山。 @ 举杯邀乌乌 半个多世纪以前的书，有时代感，但也不减其趣味。 @ 倒理 一杯咖啡就是一个奇迹，一个用最佳比例精心调制的奇迹，就像一段钢琴和弦。作品主要聚焦在咖啡的历史缘由与地域故事上，虽然叙述口吻较为硬板，但却不失为一本科普向读物的本分。它适合休憩阅读，它同样适合装点橱柜。 @ kittyking 不知道为什么会上瘾，但是每天必须来上一杯才算是圆满。世界上应该有很多跟我一样不得不来一杯才完成一天的人吧?咖啡不仅是饮品，商品，更是一种文化，串联了过去现在和未来，浓香的味道飘过了全球得每一寸土地。我喜欢这味道！ @ 一点芭蕉 终于为译者而放弃 @ 风子 用纸太差。想读作者其他作品 @ 白酱2333 咖啡贸易史 @ 玩具箱 咖啡和统治者的政治息息相关，为了战争的胜利，很多军事上都会用咖啡提神，增加战斗力。 @ MAM 中国95%的咖啡产自云南，怪不得郭杰瑞的Fibo豆子就是来于云南。粗略翻了翻，于西西弗。

推荐序一
推荐序二
新版序
自序
第一卷 神奇的力量
第一章 也门的夜
失眠的羊群
神奇的饮料
第二章 与葡萄酒神的较量
陌生的力量
酒神的劲敌
第三章 神奇的咖啡因
灵丹妙药
恰到好处的比例
第四章 迫害和胜利
咖啡之争
最出色的斗士
第五章 英雄哥辛斯基
战争中的咖啡
在欧洲的萌芽与风靡
第二卷 民族的健康
第六章 威尼斯人的商品
战士与商人
德国没有咖啡
第七章 啤酒的统治
无酒不欢
外貌革命
不可能的正面交锋
第八章 马赛医生的致命一问
马赛第一家咖啡馆
医生的争论
第九章 苏莱曼•阿加和巴黎人
土耳其使者
对咖啡的敌意
咖啡馆的起源
第十章 “咖啡老哥”
在英国起步
遭遇拦路虎
咖啡馆里的文学家
来自东方的继承者
第三卷 农民、商人和国王
第十一章 岛上王国——荷兰
争夺人间天堂
荷兰新霸主
发现财富源泉
第十二章 咖啡与专制主义
国家利益
咖啡垄断权
第十三章 文学百年
赞美咖啡
咖啡馆的社交圈
咖啡的英雄史诗
革命年的咖啡
第十四章 奢侈品与统治者
失去自由的咖啡
摧毁垄断势力
高税金奢侈品
第十五章 拿破仑与菊苣代用咖啡
对抗英国
自力更生
代用咖啡之祖
第四卷 咖啡和19世纪
第十六章 茶的冲击
殖民地产品中的佼佼者
欧洲的宠儿
茶的反对者
第十七章 柏林女人的快乐
惊人的消费
女人的饮料
旅行伴侣
第十八章 奥匈帝国的咖啡馆主
咖啡馆与日常生活
对文学的滋养
第十九章 投机和西班牙危机
能量必需品
买空投机
第二十章 收成—市场—价格“铁三角”
波动的价格
交易所里的暗斗
第五卷 巴西的霸权
第二十一章 土地、帝制和劳动力问题
主导咖啡市场
上帝的恩赐
度过劳动力危机
外汇动荡
第二十二章 锡兰岛咖啡种植园的没落
咖啡竞赛
锡兰岛的咖啡
第二十三章 巴西的经济战
维持高价的方法
弊病与危机
政府介入市场
防御机构的失败
第二十四章 从理智到荒谬——咖啡燃烧起来！
桑托斯的火焰
解决咖啡问题
第二十五章 终曲
续写及展望（1952年）
附录
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