全民健康膳食宝典

书名:全民健康膳食宝典
作者:南京中医药大学丰盛健康学院
译者:
ISBN:9787553743752
出版社:
出版时间:2015-5
格式:epub/mobi/azw3/pdf
页数:176
豆瓣评分:

书籍简介:

内容推荐: 养生保健讯息总若“横看成岭侧成峰”,难得专家的一锤定音。 揭开吃的真相。当下流行的饮食热点问题、食品安全问题,专家们用事实粉碎流言,帮你轻松避开营养误区,吃出健康和长寿。 营养指南和一日三餐搭配指南,从膳食配方到微量营养素,从实用选材到配餐策略,教你真正运用营养理念,吃出最强体质。 10项健康指标,轻松自查。认清自己的身体状态,有针对性地制定膳食、运动和心理调适方案。 “四高”人群、孕产妇、婴幼儿、青少年、老年人……特定人群的膳食指导,一本书买回家,全家人都用得上。 更有22份权威食物营养数据表,从常见食物营养数据到日常运动标准,一看就懂,边学边实践。

作者简介:

南京中医药大学丰盛健康学院编委会

南京中医药大学丰盛健康学院,国内首家以传统医学为特色的健康学院。依靠南京中医药大学的优秀师资力量,致力于中医药高素质专业人才的培养,以“师带徒”的小班制教学传授中医传统文化。学院成立至今,研发养生产品、创办杂志、慈善捐助,旨在弘扬健康文化,普及健康知识,提升专业人员素质,服务大众,复兴传统中医中药。

本书是丰盛健康学院整合校内外顶尖专家资源倾力打造的,医学团对强强联合,以期传播饮食养生新观念,引领大众正确保健养生。

书友短评:

@ iphotoyoyo 每一处结论,都有权威论证!非常强大。 @ 爱吃橙子的岑子 帮助大家走出吃的误区,每个家庭必备的健康生活图书。健康生活,从饮食开始。 @ 黑白格 可以做家庭营养全攻略 @ 阳光不锈 不要再为各种传闻左右了,我的餐桌以后我自己做主啦! @ iphotoyoyo 每一处结论,都有权威论证!非常强大。 @ 阳光不锈 不要再为各种传闻左右了,我的餐桌以后我自己做主啦! @ 爱吃橙子的岑子 帮助大家走出吃的误区,每个家庭必备的健康生活图书。健康生活,从饮食开始。 @ 黑白格 可以做家庭营养全攻略

第一章 国民膳食热点问题
了解吃的真相 走出吃的误区 / 14
酸奶比牛奶更有利于健康? / 14
我们能完全远离食品添加剂吗? / 15
每天要喝8 杯水的说法有科学性吗? / 16
多吃酸性食物易得癌? / 17
……
中国人最佳营养指南 / 30
居民膳食宝塔,平衡而合理 / 30
食物有四性,选食物要平调寒热 / 31
谷类为平衡膳食提供基本保证 / 32
……
一日三餐合理搭配指南 / 42
早餐提供优质营养 / 42
午餐要保证足够能量 / 43
晚餐适量并易于消化 / 44
……
食品安全热点问题 / 48
反季节蔬菜究竟能不能吃? / 48
转基因食品是福还是祸? / 49
禽流感高发期还能吃鸡肉吗? / 50
……
第二章 国民健康自我管理
必须关注的12项健康指标 / 58
呼吸指标 / 58
体温指标 / 59
脉搏指标 / 60
体重指标 / 60
……
“四高”人群饮食与营养处方 / 66
糖尿病 “三低”饮食结构 / 66
控制总热量摄入 / 67
适度摄入碳水化合物 / 68
糖尿病患者一周三餐营养处方推荐 / 69
……
常见病的饮食营养处方 / 84
慢性肠胃炎 避免刺激性的食物 / 84
保证能量的同时调养肠胃 / 85
合理补充维生素C / 86
慢性胃炎患者一周三餐营养处方推荐 / 87
……
第三章 特定人群膳食指南
孕期女性与哺乳期女性 / 122
孕早期 及时补充叶酸 / 122
膳食清淡、可口 / 123
糖尿病孕妇要合理计划饮食 / 124
少食多餐,准备营养小零食 / 125
……
婴幼儿及学龄前儿童 / 134
0~6 个月 产后初乳营养好 / 134
纯母乳喂养 / 135
6~12个月 母乳依然是理想的天然食物 / 136
及时合理添加辅食 / 137
辅食添加的顺序和原则 / 138
科学卫生地制作辅食 / 139
……
儿童与青少年 / 144
三餐定时定量,不能盲目节食 / 144
吃富含铁和维生素C 的食物 / 144
每天进行充足的户外运动 / 145
远离烟酒需纳入家庭教育 / 145
老年人 / 146
粗细粮搭配 / 146
豆类食品补充优质蛋白质 / 147
多吃蔬菜和水果 / 148
合理有度地增加奶制品 / 149
食不过量,但不能刻意节食 / 150
保持健康体重,规律运动 / 151
附录 食物营养数据表
人体必需营养素 / 152
膳食宝塔建议不同能量水平的食物摄入量所提供能量、蛋白质构成比 / 153
谷类、薯类食物互换表 / 15
蔬菜类食物互换表 / 154
水果食物互换表 / 155
肉类食物互换表 / 155
鱼虾类食物互换表 / 156
大豆类食物互换表 / 156
乳类食物互换表 / 156
常见糖类的血糖生成指数(GI) / 157
……
参考文献
版权页
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