碱性法则

书名：碱性法则1921年发源于奥地利的14天减龄方案
作者：史蒂芬•多明尼克
译者：郑志娟
ISBN：9787569913583
出版社：北京时代华文书局
出版时间：2017-5
格式：epub/mobi/azw3/pdf
页数：
豆瓣评分： 6.9

书籍简介：

1921年，弗朗茨·迈尔医生出版《消化系统疾病诊断原理》（Fundamentals of the Diagnosis of Digestive Illnesses）一书，奠定了迈尔医学的理论基础。第二次世界大战后，迈尔医生的学生埃里克·劳赫在奥地利威尔特湖畔创办了世界上*家迈尔康体中心，很快发展成为欧洲首屈一指的医学中心。 本书中所讲的碱性疗法，就是迈尔康体中心一直在实践的健康疗法。迈尔医生认为，当人体出现疾病时，你的首要任务不是战胜疾病，而是恢复健康。实现人体健康的首要条件是保持身体碱性；要想保持身体碱性，就要学会碱性饮食；而要想实现碱性饮食，就要让自己的饮食酸碱比例达到1:2。 在本书当中，现任迈尔康体中心医学总监史蒂芬·多明尼克首次跟读者分享了迈尔医学的一整套碱性饮食法则，其中包括10条饮食建议，14天碱性饮食计划，以及数十道美味可口的碱性食谱……多明尼克相信，只要遵循这些简单的建议，你的饮食酸碱度就会达到1:2，在短短14天内，你的身体就会出现明显变化，消化系统会变得高效、新陈代谢会加速、皮肤会充满弹性，你自然就会变得更年轻、更苗条，更加充满活力！

作者简介：

史蒂芬·多明尼克，医学博士，奥地利迈尔康体中心医学总监，曾接受过综合内科、急诊内科、正分子医学、应用运动机能学、生物钟学等领域的严格训练，并获得多项执业证书。是欧美贵族名媛竞相结交的健康顾问。

书友短评：

@ 过水忘川 营养学真是一门深奥的学问啊…… @ 如是观 正所谓“病从口入”，我们所吃的食物决定了我们的身体状况。《碱性法则》揭示出，日常生活中的种种不良身体反应，如胃酸、便秘、关节疼痛等，都是由于饮食不当所致，所以不要再把吃东西当成无关紧要的小事，而应该慎重对待。满足酸碱食物1:2的原则，便可以让我们恢复健康，减肥只是自然的结果而已。 @ Wintstudyheart 1学会干刷皮肤，了解了碱性食物花椰菜、甘蓝、菠菜、羽衣甘蓝、土豆、甘薯、豆芽、甜菜根、黄瓜 成熟的水果：香蕉、西瓜、木瓜、果 谷物类：藜麦、黑麦、荞麦 新鲜的香草：罗勒、迷迭香、百里香 果仁：杏仁；2咀嚼与唾液的艺术；总之，学会了不少 @ 雾凇 通过均衡饮食，让人体的消化系统实现平衡，让身体回归到自然的健康状态。科学的饮食方法。 @ 就叫我艾斯吧 这是你的身体，请善待它，它的命运掌握在你的手中。 @ 乱室佳人 看完好想拥有自己的冰箱，封存各种香料、谷物和瓜果蔬菜~书的前一百页基本在阐述碱性饮食的概念与益处，后一百多页有干货和实行计划，不过国人与外国人的烹饪方式还是存在很大差异，对香料的使用也毫不相同，或许可以改良一份中式碱性食谱。 @ c& 饮食+运动，少吃肉多吃菜，几乎所有蔬菜都是碱性。 @ 噼里啪啦 关于酸碱问题没有过多连篇的鬼话，更像是动植物酸碱性的说明说书+养生菜谱，不至于像酸碱奇迹系列坑到挂，但相应的几乎都是关于养生的废话，磨叽繁琐到精致不来。唯一有趣的点是看完后自己吃饭开始尽量细嚼慢咽，享受吃饭的过程。走马观花，感受如此。 @ idkeroo 假的已经辟谣 @ Wintstudyheart 1学会干刷皮肤，了解了碱性食物花椰菜、甘蓝、菠菜、羽衣甘蓝、土豆、甘薯、豆芽、甜菜根、黄瓜 成熟的水果：香蕉、西瓜、木瓜、果 谷物类：藜麦、黑麦、荞麦 新鲜的香草：罗勒、迷迭香、百里香 果仁：杏仁；2咀嚼与唾液的艺术；总之，学会了不少

自序
第一章什么是碱性饮食疗法？
什么是碱性饮食疗法？
碱性饮食疗法背后的pH 科学
人体内酸性物质为何会过量？
碱性饮食疗法如何促进健康？
平衡即美
第二章为什么你需要碱性饮食疗法？
西方生活习惯
消化系统的一天
身体系统运转不畅的后果
平衡饮食，健康生活，永葆青春
第三章碱性饮食疗法的原则
原则一：觉察
原则二：细嚼慢咽的饮食方式
原则三：饮食内容
原则四：饮食时间
原则五：饮食量
原则六：保持水分充足
原则七：定期运动
原则八：清洁身体系统
原则九：营造周边环境
原则十：找到自己的节奏
第四章准备工作
身体如何使用食物
酸性食物群
碱性食物群
碱性厨房
如何烹饪
第五章14 天碱性饮食计划
启动计划
第1 周购物清单
第1 周计划
继续你的饮食计划
第2 周购物清单
第2 周计划
完成计划之后
第六章食谱
茶和浸液
汤
涂抹酱
早餐
午餐
晚餐
油类、酱汁和调料
常见问题
致谢
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