大医生说:五谷杂粮吃对比药好

书名:大医生说:五谷杂粮吃对比药好
作者:《健康时报》编辑部
译者:
ISBN:9787553752259
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
出版时间:2015-11
格式:epub/mobi/azw3/pdf
页数:
豆瓣评分: 9.1

书籍简介:

各大医院的营养科医师纷纷拿出看家本领,一五一十的给大家讲解五谷杂粮的好处,并且现身说法,教给大家把五谷杂粮做得好吃的秘诀,让大家可以一窥营养专家的餐桌,从中学到真正的营养学知识。 全书共分六章, 从五谷杂粮的概念入手,告诉大家五谷杂粮的家族成员有哪些,都富含哪些营养元素。然后,分别从各种米类、麦类、豆类等几个大类来讲述杂粮,随后又根据四季的物产来介绍时令粗粮的好处吃吃法。最后两章,分别介绍身体上的一些小毛小病和常见慢性症的粗粮调理方,让大家可以辨症治疗。

作者简介:

《健康时报》是由中国邮政集团官方认定的中国邮政发行的50强报纸之一。它先后获得国家新闻出版广电总局、国家卫生和计划生育委员会等颁发的各类奖项59次(项),连续多年被国家邮政总局评定为“中国邮政发行畅销报刊”。

《健康时报》在全国500家三甲医院驻有特约记者,30位医药卫生健康界的“两院”院士担任《健康时报》院士顾问团顾问,为报社发展提供智库支持,近1000位知名健康专家长期为本报撰稿,以科学可读的内容赢得读者的信赖。目前全媒体整体受众近1000万。

书友短评:

@ 暖暖痴语 集合了《健康时报》历年精华,挺不错的,学习! @ 假真 很多干货 但毕竟是整合文显得有点杂 且不太好对症执行 @ 缓存中921 人人都说粗粮好,可你真的爱吃吗,体质真的适合吃吗?世界上没有一种超级食物适合于每一个人,吃粗粮也要根据自己的体质和身体状况来定,不能一概而论。 @ 乔雅G 之所以粗粮会被广泛推崇,是因为现代人吃太多的精米白面、大鱼大肉,所以粗粮里面的各种矿物质和微量元素、粗纤维等严重缺乏,导致出现各种问题,多补充此类食物可以纠正人体过食精粮之后的偏性。 @ 遇到更好的你 粗粮口感不好,吃起来粗糙而且没什么味道,所以大多数人都不爱吃。但不同的做法会有不同味道,专家们不仅知道分析其营养,而且教给大家怎么做,各种各样的饼、粥、糕点,花样百出,吃粗粮不仅是为了身体健康,更是一种味蕾的享受。 @ 假真 很多干货 但毕竟是整合文显得有点杂 且不太好对症执行 @ 茁壮成长的瓜 各大医院的营养科医师纷纷拿出看家本领,一五一十的给大家讲解五谷杂粮的好处,并且现身说法,教给大家把五谷杂粮做得好吃的秘诀,让大家可以一窥营养专家的餐桌,从中学到真正的营养学知识。 @ 乔雅G 之所以粗粮会被广泛推崇,是因为现代人吃太多的精米白面、大鱼大肉,所以粗粮里面的各种矿物质和微量元素、粗纤维等严重缺乏,导致出现各种问题,多补充此类食物可以纠正人体过食精粮之后的偏性。 @ 遇到更好的你 粗粮口感不好,吃起来粗糙而且没什么味道,所以大多数人都不爱吃。但不同的做法会有不同味道,专家们不仅知道分析其营养,而且教给大家怎么做,各种各样的饼、粥、糕点,花样百出,吃粗粮不仅是为了身体健康,更是一种味蕾的享受。 @ 缓存中921 人人都说粗粮好,可你真的爱吃吗,体质真的适合吃吗?世界上没有一种超级食物适合于每一个人,吃粗粮也要根据自己的体质和身体状况来定,不能一概而论。

第一章 把便宜的粗粮吃成补品
哪些食物算粗粮?
饮食新时尚:粗、杂、素、野
心肝脾肺肾,五谷都能养
7∶2∶1”——精细粮和粗粮各吃多少合适?
3∶4∶3,一日三餐粗粮好分配
6F:高端食材的认定标准
粗粮发酵更好吃
粗粮做粥最好用高压锅
根据年龄吃杂粮
第二章 从此米饭不再只是白色
多样化的主食给家人更全面的营养
黑米:药用价值高,养肾养容颜
糙米:养颜又养发,减肥又降糖
小米:消食片,代参汤,老弱病孕离不了
黄米:黏糯好吃营养高
七草粥和红豆粥:日本人的养胃粥
第三章 麦子:营养专家推崇的主食
每天吃50克全麦食品最健康
营养专家教你吃花样主食
小麦:粗着吃营养价值高
燕麦:煮着吃利消化,炒着吃助减肥
大麦茶、大麦粥,谷物最对胃“口”
荞麦是维持血管弹性的好帮手
专家教你挑选营养健康的全麦食品
第四章 豆子:五谷好还得豆来搭
豆类食物是含钾冠军
豆浆,豆子中的蜂王浆
“豆渣”也是美食
豆腐是个“开心菜”
黄豆芽,营养价值更胜于黄豆
黄豆:富含植物蛋,促进脑发育
黑豆:“豆中之王”
绿豆:皮清热,肉解毒
红豆:消脂、降低胆固醇
毛豆:补脑、增强记忆力
豌豆:改善焦虑、助睡眠
蚕豆:润肠、降血压
芸豆:心脏的保护神
五颜六色的三豆六米杂粮粥
早餐来杯五谷奶昔
好豆腐是淡黄色的
买盒装豆浆看两个指标
第五章 玉米、南瓜和薯类:杂粮是脾胃的最爱
玉米:老幼皆宜的天下第一主食
南瓜:金黄的粗粮更补人
红薯:抗癌食品之首
紫薯:花青素含量最高的食物
土豆:营养均衡的“土疙瘩”
山药:养生保健“全家宝”
魔芋:“魔力食品”低热低脂高纤维
芋头:蒸、炖、煲汤、做点心,功效各不同
第六章 按季吃粗粮,身体更健康
阳春三月多吃三种豆
谷雨宜吃的“调情缓压”食物
初夏餐桌:消暑五豆汤
有豆子,再也不害怕疰夏了
桑拿天,一味莲心沁心脾
夏季,粗粮汤水解暑消食
进伏了,四色粥最应景
秋后,让全麦馒头来修复炎夏晒伤的皮肤
秋补好食材,芡实似珍珠
金秋十月,菊芋、魔芋和芋头来养生
霜降后,栗子温脾养胃、补肾效果最好
清肠道:黑豆渣和蒸冬枣最有效
冬天吃薯,进补不碍减肥事
第七章 身体上的小问题,就让粗粮来帮忙
头发爱出油、少白头:杂粮排油脂
眼疲劳喝黑豆粥,视力下降吃“醋黑豆”
压力大?粗粮里的B族维生素是解压能手
便秘:膳食纤维推动肠道蠕动
薏仁:消除瘊子治湿疹
芋头烧牛肉防皮肤老化
吃糙米防治脚气病
减肥:黑米易饱,魔芋健腹
防感冒,一把大豆一把菜
身体劳累,吃点山药
第八章 慢性病调养,粗粮胜于药
养胃记住红、黄、绿
更年期,多吃豆
美国饮食学会开出的美味“护心”菜单
“三高”患者的主食标准:粗、乱、色
黄豆和土豆,身边的“降压豆”
高粱米、高粱面,防止血糖升高
荞麦面防中风
常吃燕麦,再也不害怕胆固醇高了
板栗嚼成浆,肾虚、腰酸腿疼一扫光
豆腐渣缓解糖尿病便秘
“三高”人群,冬喝海带薏仁汤利湿化痰
附录 粗粮食疗方速查食谱
· · · · · ·

添加微信公众号:好书天下获取

添加微信公众号:“好书天下”获取书籍好书天下 » 大医生说:五谷杂粮吃对比药好
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

评论前必须登录!

 

添加微信公众号:“好书天下”获取书籍

添加微信公众号:“好书天下”获取书籍添加微信公众号:“好书天下”获取书籍