大便通

书名:大便通便秘、肥胖、衰老与肠道菌
作者:[日]辨野义己
译者:甘菁菁
ISBN:9787115453327
出版社:人民邮电出版社
出版时间:2017-6
格式:epub/mobi/azw3/pdf
页数:144
豆瓣评分: 8.2

书籍简介:

本书立足最新的肠道细菌研究,从大便研究出发,用风趣的语言讲解人体肠道环境、肠道细菌的作用机制,揭露了肠道细菌与便秘、腹泻等疾病之间的奇妙关联。作者结合自身以及日本理化学研究所(RIKEN)的长年研究,提出了科学、可行的大便观察方法和肠道环境改善策略。本书对于深入了解人体内部机制,改善便秘、肥胖等健康问题,都具有深刻启示。

作者简介:

辨野义己 Yoshimi Benno

1948年出生于日本大阪。日本临床肠内微生物学会理事,日本理化学研究所(RIKEN)创新推进中心辨野特别研究室特别招聘研究员。农学博士,主要研究肠道环境、微生物分类学,运用DNA解析法发现了多种肠道细菌。致力于研究肠道细菌和细菌间的关系,曾获日本文部科学大臣表彰、科学技术奖、日本微生物资源学会“学会奖”等各种奖项。被称为“大便博士”,经常在日本电视节目、杂志中介绍宣传双歧杆菌、乳酸菌的肠道作用。著有《用双歧杆菌改善花粉症》(讲谈社)、《健肠生活建议》(日本经济新闻出版社)、《年轻容貌由肠道年龄决定》(PHP研究所)等。

书友短评:

@ 茱萝纪 比《大便书》干货多,毕竟是专业人士写的,作者的名字很有个性~书不厚很轻松好读。看完还是挺长知识的,作者收集过6000人的大便样本,做过40天只吃肉的大便测试,带着大便样本被机场安检拦截过,因为拉出蟒蛇一样的大便而开心,感觉对大便是真爱了~ @ 猫咪大官人 好大便,好身体! @ 才难破赋意 不仅仅是关于便秘的,还了解到很多肠道健康的知识,作者写得通俗易懂,印象深刻是吃肉实验和肠道能自己生成蛋白质。 @ 美男子和香烟 挺有意思,喜欢日本的科普书 @ 颍川嘉人 不到8万字的科普文,其实主要讲肠道菌。书中多次提到养乐多,我要继续喝。 @ 圆 读了译本,个别说法不赞同~可以写一本汉语版的~~ @ Sputnik 写的过于简单了,感觉可以再展开讲解一下。 @ 陈菲比 小而美啦,喜欢。 @ Miuko 对自己的生活方式有了进一步的反思 @ 玛丽橙汁 科普书籍,读起来很快,一直饱受便秘困扰,这本书指明:注意膳食,多吃纤维食物,以及最重要的,每天来点益生菌(酸奶)。喝酸奶的确排便通畅很多。

序章
我为何成为“大便通”? ——研究大便的目的  001
“不便”的现代社会  002
收集世界各地6000人的大便  003
大肠内生活着1~1.5千克的细菌  006
从家禽细菌研究到人体肠道细菌研究  008
习惯后,大便也能有芬芳  010
感同身受地倾听大便话题的女记者  012
第1章 大便由什么构成——有益菌和有害菌  015
80年的寿命内排泄8.8吨大便  016
大肠内的“发酵”或“腐败”  018
“无菌人”无法长期生存  020
有益菌促进发酵,有害菌引起腐败  022
有害菌也是屁臭的罪魁祸首  024
肠道内的“机会致病菌”  026
40天内只吃肉的人体实验  029
实验之前的黄色大便变成黑色  031
肠道出血也会改变大便颜色  033
腐败臭味是对饮食结构亮出的“黄牌”  035
为了补充营养而“食粪”的动物  037
第2章 肠道老龄化的日本社会——便秘为何有害  039
肠道环境随年龄变化  040
有害菌增加是一种老化现象  042
20多岁年轻人的肠道平均年龄为45.7岁!  044
令人震惊的年轻女性的肠道老龄化现象  047
女性为何容易便秘  049
吃泻药的“周末厕所综合征”  051
儿童便秘症令人担忧  053
儿童便秘不能坐视不管  055
坐在马桶上处理政务的路易十四世   057
每天300克酸奶可消除便秘  058
膳食纤维是长寿的秘诀  060
膳食纤维摄入量减少导致大便减少  062
第3章 大肠是万病之源  065
大肠癌是日本人死因之首?  066
过去日美胃癌患者多的原因  068
“肉”“酒精”“肥胖”是增加大肠癌风险的三大因素  070
日本人的肉类消耗量是50年前的15倍  072
发酵乳和代田菌能够降低大肠癌风险  074
乳酸菌降低大肠癌风险的两个原因  076
溃疡性大肠炎  078
克罗恩病、药物性肠炎、缺血性肠炎  079
肠易激综合征  082
肥胖和肠道细菌的因果关系  083
花粉症患者请尝试添加了双歧杆菌的酸奶  086
代田菌杀死O-157大肠杆菌  088
利用大便进行全面体检  090
第4章 肠道细菌研究最前沿——现代医疗领跑者  093
已成功培育的肠道细菌只占整体的20%  094
“培养基”研究必不可少  096
从培育法到分子生物学方法  098
建立肠道细菌数据库实现“定制医疗服务”  100
推动酸奶普及的梅契尼可夫假说  102
基因分析拓宽了肠道细菌研究的入口  104
岩木健康推进计划  106
肠道细菌构成可分为六大类  108
肚子诊所计划?  109
从抗生素到益生菌  111
拥有7500种酸奶的益生菌王国  113
产学研合作机制使日本称为世界上的领跑者  114
第5章 这样就能“大便通”——控制肠道环境的饮食  117
“设计”自己的大便  118
用蔬菜和酸奶改善饮食结构  120
膳食纤维使大便软硬适中  122
日本传统食物中富含膳食纤维  124
重新认识传统发酵食品  126
健康热潮的陷阱  128
不可信的“牛奶有害说”  129
没有“排的力气”就不会“顺畅”  132
锻炼腹肌和髂腰肌  133
“大便管理士”制度  135
只是大便,却又不只是大便  137
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